PROYECTO: Fluruguay Globalimentario: Uruguay dentro del Flujo Alimentario Global

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Fluruguay

NAVEGA ENTRE CADENAS:  Carne  /  Soja /  Pulpa papel  /  Arroz  /  Pescado

Pescado

Flujos y dimensiones

sector
artes
especies

 

Fuentes de referencia:
Marín, Y. H., Horta, S., Chocca, J. F., & Defeo, O. (2020). Historical expansion and diversification of Uruguayan fisheries in the Río de la Plata and the Atlantic Ocean: The concept of “métier" and the identification of high-intensity fishing areas. Ocean & Coastal Management, 184, 104919. https://doi.org/10.1016/j.ocecoaman.2019.104919

Datos y mensajes clave

La pesca suele actuar como red de contención social y seguridad alimentaria en situaciones de crisis socio-económicas

PESCA #1

La pesca es el único sistema alimentario a gran escala que depende de la extracción directa de recursos naturales que son de todos (bienes comunes)

PESCA #2

En Uruguay el empleo generado por tonelada capturada es 30 veces mayor en el subsector artesanal que en el industria.

PESCA #4 ( Defeo et al. 2009 )

Los primeros antecedentes de pesca en Uruguay y sur de Brasil datan de hace 8000-1500 años atrás por la cultura Sambaquiana. Los sambaquíes son sitios de grandes concentraciones de restos de moluscos y restos de peces que se creen fueron realizados intencionalmente por recolectores y cazadores-pescadores que habitaron nuestro territorio.

PESCA #5

En 1890 se introdujo la pesca de arrastre pero resultado de una gran controversia ésta fue prohibida en 1907. En 1920 nuevamente fue autorizada y hoy en día representa la principal modalidad de pesca del Uruguay

PESCA #8

Durante la primera guerra mundial se utilizaron barcos de investigación con fines pesqueros para poder suministrar alimentos a la población que sufría dificultades económicas.

PESCA #9

Algunos de los productos de la pesca exportados actúan como moneda de intercambio para equilibrar la balanza comercial entre países.

PESCA #12

En Uruguay se capturan y comercializan más de 50 especies, pero son tres de ellas las que acaparan el mayor consumo local: merluza, corvina y pescadilla

PESCA #14

Las capturas globales pesqueras han estado estancadas en 100 millones toneladas desde los 80s. Posiblemente hemos llegado a la maxima cantidad de pescado que podemos capturar.

PESCA #17 ( Steffen et al. 2015 )

De cada dos porciones de pescado consumido hoy a nivel mundial, una proviene de la cría artificial o piscicultura

PESCA #18 ( Troell et al. 2014 )

Los productos pesqueros representan uno de los alimentos de mayor tasa de intercambio global. Aproximadamente un 40% de los mismos se comercia entre paises.

PESCA #21 ( Deutsch et al. )

Tablas comparativas

AÑO ÁREA (Hectáreas) PRODUCCIÓN (Toneladas) EXPORTACIÓN (Toneladas) % DE EXPORTACIÓN VALOR (USD)*
2000

20.071.970

118.454

858.00

72%

120 millones
2011

19.551.670

74.129

85.480

115%

173 millones
2018

10.096.870

68.004

59.793

88%

112 millones

 

Enlaces útiles
para profundizar

 

Visualizando flujos globales:

Recomendamos visitar el siguiente sitio web de Chatham House para ver una visualización muy útil sobre los flujos.

captura-chatham_carne