Fluruguay

Uruguay se destaca por ser el principal exportador de arroz en Latinoamérica, produciendo variedades desarrolladas localmente y duplicando los rendimientos en los últimos 25 años.

ARROZ #1

La mayor parte de los lotes destinados a la producción de arroz en Uruguay rotan este cultivo con pasturas, en un sistema que en comparación con otros del mundo puede definirse como de baja intensidad por su bajo uso de insumos químicas

ARROZ #2

El arroz sólo puede cultivarse con riego. La mayor parte del riego arrocero en Uruguay proviene de agua superficial (arroyos, cañadas) almacenada por los mismos productores. El uso de agua subterránea para riego es minoritario pero está creciendo y el futuro del riego en el país esta sujeto a un fuerte debate. El riego representa el 3/4 del uso de agua del país y se destina casi en su totalidad al arroz.

ARROZ #3

La industrialización del arroz integra a su cadena con la producción animal (afrechillo) y sus innovaciones junto a las de la logística permiten separar variedades en función de los distintos mercados consumidores, algo crítico en un grano de consumo humano directo con gran diversidad de tipos, variedades y formas de preparación.

ARROZ #4