La pregunta sobre cómo comer bien y a la vez mantenernos dentro de los límites planetarios es un desafío fundamental dada la estrecha interdependencia social y ecológica del sistema alimentario. La buena alimentación (en cantidad, calidad y adecuación) depende de ecosistemas saludables, los cuales a su vez, dependen de nuestra buena alimentación. Sin las correctas sinergias socio-ecológicas en el sistema alimentario, la humanidad no podrá garantizar un futuro seguro, justo y deseable para todos y todas.